大破蛋檢查裝置，是設置於洗蛋機與乾燥機之間，將過大或破蛋自動檢出並排除的裝置。在此之前，過大或破蛋的檢出，需要人工檢蛋員的目視判斷，用手將之取出，以防止弄髒機器和其他正常蛋。大破蛋檢查裝置，利用高解析度的攝影和影像分析來檢查，可以減少由於不同判斷者而產生的個人判斷差別，安定的進行檢查。